RECETA FÁCIL PARA PREPARAR Y HACER UN BUEN PAN EN CASA

Lo mejor en el mundo es, sin duda, el pan. ¿Cuántos tipos de pan existir en la Tierra? Usted puede hacer, hacer pan sin amasar o sin carbohidratos? ¿Cuál es la mejor receta original para crear el clásico pan con levadura o sin levadura? Pero para hacer el pan lleva los huevos? Cómo conseguir el pan de trigo o bocadillos suaves y crujientes? "¿Cuánta harina debe ser la creación de una barra de pan? Como la levadura que necesito para hacer pan en casa de una manera rápida y fácil en mi estufa de leña o gas? Que la malta y sal necesario para cocinar un kilo hermosa y fragante de pan? ¿Cómo puedo lograr en un pan fácil con la calabaza, con aceitunas, con arroz o harina con gluten? ¿Quién me dice, que me hace pensar, que me ayuda a encontrar una receta en línea fácil?" Hoy vemos una receta muy simple para un buen pan casero. Todos sabemos el pan sin levadura, pan de centeno de Altamura (Puglia, Italia), el pan de Sicilia, el pan sardo, pan dulce de Liguria, el famoso pan de Liguria frito o pan de los pescadores siempre de Liguria. Todos los consejos y trucos para batir a cabo un gran y flagrante pan sin huevos.

TIEMPOS - DOSIS - DIFICULTADES Y COSTOS

La preparación requiere unos 20 a 25 minutos, mientras que la cocción en el horno puede tomar 30 minutos. Considere la posibilidad de que el aumento de la masa también requiere 3 horas. Las dosis que se dan aquí están a punto de hacer una libra de pan. Esta receta lleva un poco de esfuerzo, sino también un gasto mínimo.

INGREDIENTES PARA 1 LIBRA DE PAN

• 350 ml de agua.
• 15 g de levadura.
• 300 g de harina tipo "00" y 300 g de harina manitoba.
• 1 cucharadita de malta.
• 10 g de sal.
• 60 g de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

1. Lo primero que debe hacer es poner la harina y la harina regular de Manitoba en un recipiente. Crear la fuente clásica con un agujero en el centro. Tienes que disuelva la levadura en agua tibia con la malta. En lugar de malta también puede colocar una cucharadita de azúcar. La levadura y malta pueden ahora ser colocados en el centro de la harina.

2. Ahora fundir la sal en el agua siempre caliente con el aceite de oliva y colocar el líquido que se crea dentro de la harina. Ahora se empieza a amasar la mezcla hasta que se vuelve compacto. Alrededor hay que trabajar la masa durante 10 minutos y luego tienes que sacarlo de contenedor para ponerla en un nivel en el que primero pone un poco de harina. Antes de que pueda entrar en amasar aceitunas o los tomates de cáscara en la mezcla. También puede introducir los granos de arroz cocido.

3. Amasar la masa durante unos 5 minutos y cuando se convierte en fechas lisas a que la forma que desee. Si quieres un pan redondo luego darle la forma de una pelota de otro modo estirarlo. Si desea crear bocadillos y luego dividir la masa en varias partes.

4. La masa debe ahora poner en el horno, pero el horno debe estar apagado o de otra manera en un recipiente cubierto con un paño. Levadura dura aproximadamente 3 horas. Después de este tiempo usted tiene que soltar la masa y amasar un poco. Se cultiva en tamaño pero no lo suficiente. Poner de nuevo durante una hora en el horno aumentando. Salidas de nuevo el pan y crear cortes en la parte superior. Ahora puede empezar a cocinar en el horno a unos 200 grados durante una hora aproximadamente.

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